皆さん、こんばんは。

いつもご覧いただいて、ありがとうございます。

ご近所の方から、新鮮な皮付きタケノコをいただきました。

で、さっそく茹でてみました。

コツは、弱火でゆっくり一時間ほど茹でる事、浮かんできた白い泡をこまめに取る事、しっかりアク抜きする為に、茹で汁に一晩(8時間以上)浸す事だそうです。

▼今回こちらを参考にしました。

▲ようやっと食べられる状態になりました。(^-^)

▲茹でた後に剥いた皮の白い部分(下の部分)は、柔らかいので食べられます。お醤油を少しかけてシンプルにいただきました。

▲今朝は出勤前に、ドトールでコーヒーを美味しくいただきました。

▲今夜のディナーは、スパゲティにアンチョビとオリーブオイルをからめて、イタリアンハーブソルトを少しふっただけの超手抜き料理です。美味しくいただきました。

それでは良い週末をお過ごしください。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

引き続き、世界の平和を祈ります。そして…皆さんにも全ての良き事が雪崩のごとく起きます。☺️☺️☺️🌈🌈🌈💕💕💕

With love. ☺️🌈💕🙋